[대전 수통골] 장수오리 :) 든든한 오리백숙과 부드러운 누룽지가 맛있는 곳!♡

 

안녕하세요! 슈멩이에요! 여러분은 몸상태가 조금 좋지 않을 때, 환절기라 조금 기가 허다하고 느껴지실 때, 혹은 보양식을 먹고 싶을 때 어떤 메뉴를 찾으시나요? 저희 커플은 그럴 때마다 오리백숙을 먹으러 수통골에 있는 장수오리를 찾곤한답니다. 부모님 모시고 식사할 때도 좋을 것 같은 곳이에요!!

 

 

대전 유성구에 위치한 수통골은 대전 사람들이 많이 찾는 계곡이에요. 가족 단위로 나들이 오는 분들도 많고, 등산을 하거나 산책하러 오는 대전 시민분들이 많이 오시는 곳이라서 주변에는 맛집이 많이 있답니다. 저도 대전에 살면서 가족끼리 종종 방문하고, 가족 행사가 있을 때 수통골 인근 식당에서 식사했던 기억이 있는 곳이랍니다. 저희가 방문했을 때도 가족, 커플들이 많았고 특히 등산을 하기 위해 찾아오는 어른들이 많이 계셨어요!

 

장수오리는 수통골에 있는 많은 맛집들 중에서도 인기가 많은 편이에요! 수통골 초입에 있어서 찾기도 편하고 맛도 좋으니 당연히 맛집으로 붐빌 수 밖에 없지요. 수통골로 들어오는 길에 바로 우회전 하면 바로 찾을 수 있답니다.

 

 

장수오리는 1층과 2층으로 되어있는데요. 사전에 예약한 단체손님들은 보통 2층으로 배정되는 듯 하고, 예약 없이 찾아온 손님들의 경우는 1층에 앉게 되는 듯 합니다. 저희는 예약을 하지 않았기 때문에 보통 1층에 앉았었네요. 메뉴판을 보시면 여러가지 메뉴들이 있는데 양이 상당하다는 점을 감안하고 주문하셔야 할 거에요~ 저희가 즐겨먹는, 이 집의 인기메뉴인 오리누룽지백숙(40,000원)을 일단 주문했습니다. 새로운 도전보다는 오리누룽지백숙 추천드려요.

 

 

일단 자리에 앉으면 이렇게 기본 반찬을 주시는데, 백김치 국물이 정말 예술이에요! 특히 오리백숙이 테이블에 나올 때는 굉장히 뜨거운데 차가운 백김치를 오리살에 올려서 먹으면 궁합이 아주 좋습니다. 신선한 배추잎과 오리백숙의 조합이 꽤 괜찮은 듯 해요! 겉절이 김치도 아주 잘 어울린답니다. 백김치와 배추김치는 처음에 잘려서 나오지 않아서 먼저 잘라야 하는데요! 먼저 백김치부터 자르고 배추김치를 잘라야지, 반대로 하면 백김치 국물이 지저분해진답니다.

 

 

짜잔!! 오른쪽 그릇은 누룽지와 오리백숙이 함께 들어있고, 왼쪽 그릇은 누룽지만 있답니다. 우선 오리백숙을 먹고 그 다음에 부족한 경우 왼쪽 그릇을 먹게 되구요~ 적게 먹는 분들은 남은 누룽지를 포장해서 집에 가져가신답니다. 식당 내부에 포장기계가 있어서 누룽지를 포장해서 갈 수 있어요! 그러니 양 많은 것에 대해 걱정하실 필요는 없답니다.

 

 

오리백숙을 확대해보았어요! 김나는 것이 카메라에 잘 담기지 않아서 아쉬운데요. 정말 뜨끈뜨끈한 것이 보기만 해도 군침이 돌도 건강해지는 것 같은 느낌이 들지 않으세요? 녹두, 대추, 삼 등 한방 약재를 넣고 달여서 잡내가 거의 없고 국물이 걸쭉하고 맛이 깊은 것이 특징이에요. 정말 보양식의 정석이라고 말씀드릴 수 있겠어요. 오리고기가 정말 부드럽고 쫀득해서, 여기서 한 번 오리백숙을 맛본 분이면 다른 곳에서는 아쉬우실 거에요. 오리살이 정말로 부드러운데다가 먹기 좋은 크기로 잘라서 주셔서 더욱 편하게 즐길 수 있어요. 저희 커플은 기력이 쇠할 때 자주 찾곤 하는데, 항상 너무 맛있는 나머지 배가 너무 불러서 일어나지 못하는 문제가 생기곤 해요ㅋㅋㅋㅋ

 

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한줄평

 

"기운이 없을 때 뜨끈, 걸쭉, 든든한 오리백숙을 보양식으로 먹고 싶은 분. 부모님과 보양식을 먹고 싶은 분께 추천"

 

총평

 

각종 약재를 섞어서 끓였음에도 향이 강하지 않고 은은하고 걸쭉하게 잘 조화되는 오리백숙입니다. 또한 먹기 좋은 크기로 잘려있는 오리고기는 수분기가 많아 부드러우면서도 쫀득하고 촉촉해서 식감이 아주 부드럽습니다. 또한 누룽지와 함께 있어서 부드럽게 먹기가 좋고, 이가 좋지 않은 분도 드시기 좋습니다. 오리백숙과 기본 밑반찬과의 궁합도 아주 잘 맞으며, 양을 보았을 때 가성비도 휼륭합니다. 오리백숙으로 보양하고 싶은 분들께 추천드립니다.

 

 

[수통골 장수오리]

 

주소  대전 유성구 수통골로 89 (덕명동 174-6)

영업시간  매일 11:30 - 21:30

전화번호  042-822-0300

주차 식당 앞 주차장 있음